AUBERGINE AFRICAINE

 FICHE D’INFORMATION SUR LA CULTURE DE L’AUBERGINE AFRICAINE (Solanum macrocarpon)

1. Botanique/Taxonomie

·       Nom scientifique : Solanum macrocarpon

·       Nom communs : Aubergine africaine ou gboma

·       Variété : Solanum aethiopicum), Solanum anguivi  et Solanum macrocarpon

2. Origine et dissémination

L’aubergine africaine est originaire d’Afrique de l’Ouest.

3. Valeurs nutritionnelles et médicinales

3.1  Valeurs nutritionnelles

L’aubergine a une teneur énergétique de 17cal/100g. C’est une source de manganèse, un nutriment essentiel pour la santé osseuse et le métabolisme. L’aubergine renferme beaucoup de fibres, des glucides bénéfiques qui ont un effet rassasiant et nourrissent la flore intestinale.

3.2  Valeurs médicinales

L'aubergine est utilisée comme laxatif et pour lutter contre les maladies cardiovasculaires, et les fleurs pour garder des dents propres. Les feuilles sont utilisées pour soulager les maux de gorge. Les jus extraits des racines sont utilisés comme vermicide et l'extrait des feuilles pour le nettoyage des reins. C'est également un légume coup- faim qui lutte contre l'inflammation de la peau.

 

4. Conditions générales de culture

4.1 Type de sol

-        Sol profond, bien drainées, humifère et texture sableuse.

-        pH entre 5,5 et 7.5

-        L’aubergine africaine pousse bien à des températures entre 23 – 35°C pendant le jour et 18 – 25C pendant la nuit.

4.2 Pluviométrie/Besoin en eau

L'aubergine a besoin d'une irrigation régulière pour maintenir le sol uniformément humide. Le besoin en eau est de 5 à 6 litres d’eau par m² par jour.

4.3 Cycle de culture

Cycle de culture : 60-100 jours

4.4 Techniques de multiplication

L'aubergine est généralement propagée à partir de graines. Les graines sont semées en pépinière ou directement en pleine terre, puis les plants sont repiqués dans le champ après quelques semaines de croissance. L'aubergine peut également être propagées par bouturage.

5. Conduite de la culture

5.1 Préparation du sol

Le sol doit être bien labouré et désherbé avant la plantation. Un sol meuble, riche en matière organique et bien drainé est idéal pour la culture de l’aubergine.

Obtention et stockage des graines. Les graines doivent être prélevées sur des fruits entièrement mûrs, lavées, puis séchées à l’ombre.

5.2 Le semis

5.2.1 Semis en pépinière

-        Il faut prévoir 500g de semences et une superficie de 125m² pour la pépinière si l’on veut cultiver 1ha d’aubergine africaine,

-        Les graines sont semées en lignes espacées de 20 cm et à une profondeur de 1 cm à raison de 3g de semences par m² de pépinière,

-        La germination dure de 3 à 7 jours,

-        Recouvrir les graines d’une fine couche de terre et pailler le sol.

5.2.2 Semis en plantation

-        Les plants sont prêts à être repiqués 4 à 6 semaines après le semis lorsqu’ils ont 5–6 feuilles et font environ 12–15 cm de haut,

-        Repiquer les plants tous les 50 cm sur des lignes espacées de 70 à 80 cm entre les lignes en fonction des variétés,

-        Bien tasser la terre sous les racines des plants et arroser de manière adéquate immédiatement après le repiquage, afin de favoriser la reprise,

-        Une semaine après la transplantation remplacer les plants morts,

-        Enlever la paille à l’expansion des cotylédons ; arroser en fonction du degré d’humidité.

5.3 Densité de plantation

La densité de plantation est de 7 800 à 10 200 plants/ha.

5.4 Désherbage, binage, buttage, tuteurage

Désherber manuellement de préférence, biner à l’aide d’un outillage approprié et buter les plants deux à trois semaines après la transplantation. Pailler et arroser régulièrement.

5.5 Fertilisation et amendement

Apporter 5t/ha de fumure organique

Apporter 2.5 kg d’engrais après repiquage à 40, 60 et 80 jours.

5.6 Récolte

5.6.1 Période

La récolte commence 60 à 100 jours après le semis, les fruits sont prêts à être récoltés pour la consommation quand ils sont encore immatures. Certains cultivars doux sont récoltés lorsque la coloration des fruits vire à l’orange mais à un stade où les graines sont encore immatures et molles.

5.6.2 Fréquence

Récolter régulièrement même en l’absence de marché car la récolte favorise la production subséquente des fruits.

 

5.6.3 Durée de récolte

Les feuilles peuvent être récoltées plusieurs saisons de suite à partir des repousses pendant plus d'un an s'il n'y a pas de sécheresse intense.

5.7 Rendements escomptés

Les rendements varient entre 12 et 20 t/ha.

6. Principaux problèmes phytosanitaires

Maladie/ Ravageur	Symptômes	Moyen de lutte
Chenille	Creuse des galeries dans la chair des fruits entrainant la pourriture et un flétrissement brutal	Supprimer les premières feuilles attaquées. Faire une rotation de culture. Traitement à base d’huile de neem ou de vinaigre + bicarbonate.
Phytophthora (mildiou)	Pourriture du pédoncule du fruit ; nécroses noires sur les branches et tiges	Utilisation des variétés résistantes. Pulvérisation avec l’huile de neem ou purin d’ortie.
Anthracnose	Taches ovales en creux sur fruits se recouvrant de points roses. Tache brunâtre qui nécrose les feuilles	Utilisation des variétés résistantes. Pulvérisation avec l’huile de neem ou purin d’ortie
Flétrissement bactérien	Flétrissement débutant au sommet de la plante. Noircissement de la tige.	Rotation de culture. Supprimez toutes les mauvaises herbes dans la parcelle et précisément autour de votre culture.
Mouche blanche (aleurode)	Présence du miellat sur la plante et fumagine	Utilisation des bandes jaunes engluées pour piéger les adultes. Utilisation des insectes auxiliaires. Pulvérisation avec du savon noir
Nématode	Formation de galles sur les racines. Entraine une croissance ralentie des plantes	Supprimez tous les plants attaqués

 

7.     Références bibliographique

 

-        Catalogue of life: Solanum macrocarpon (consulté le 24 Mars 2024).

-        Tropiscos. org. Missouri Botanical garden  (consulté le 24 Mars 2024).

-        FAO: Food and Agriculture Organisation of United Nations 2024