ORIGAN

 

FICHE INFORMATIVE SUR LA CULTURE DE L’ORIGAN

1. Botanique/Taxonomie :
• Noms scientifiques : Origanum vulgare
• Noms communs : Origan ou Marjolaine sauvage ou Marjolaine vivace
• Variétés : les variétés de l’origan sont Bristol cross, « Kent Beauty », Dictamne de crête, Origan de Syrie et Origan russe.

2.       Origine et dissémination : L’origan est originaire du bassin méditerranéen  et de l’Europe centrale.

3.       Valeurs nutritionnelles et médicinale

3.1     Valeurs nutritionnelles : L’origan est une source de vitamines E et K. L’origan est une excellente source de vitamine K qui est nécessaire pour la fabrication de protéines qui joue un rôle dans la coagulation du sang et participe aussi à la formation du sang. La vitamine E quant à elle protège la membrane qui entoure les cellules du système immunitaire. Il est également une source de calcium, qui joue un rôle essentiel dans la coagulation du sang, maintien de la pression sanguine et la contraction des muscles.

3.2    Valeurs médicinales : L’origan est un antibiotique puissant ainsi qu’un antiparasitaire. Il permet  de stimuler le système immunitaire est devient un allié de choix contre la grippe  et autres maladie hivernales. Son action fongicide, antivirale et antibactérienne lui permet de lutter contre les problèmes gastriques. Il est aussi excellent stimulant et peut être utilisé comme tonique physique, mental et sexuel.

4.       Conditions générales de culture

4.1    Type de sol : L’origan  préfère les sols légers à texture sableux, bien drainés, riches en compost, et avec un pH légèrement acide.

4.2    Pluviométrie/Besoin en eau : Il nécessite des précipitations régulières ou un arrosage fréquent, surtout pendant les périodes de croissance active. Les besoin en eau sont estimés entre 3-4 mm

4.3    Cycle de culture : L’origan a un cycle de culture d'environ 8 à 10 mois. La récolte peut se faire à partir du deuxième mois après semis.

4.4 Techniques de multiplication : L’origan se multiplie par division de touffe ou par bouturage.                                                                                                                                                                                                                                                                                    

5.   Conduite de la culture

5.1    Préparation du sol : Labourer le sol en profondeur. La fumure de redressement est fonction de l’analyse du sol. Généralement apporter 30 à 40 tonnes/ha du compost ou fumier, enfouie sur 10-15 premiers centimètres de terre pour améliorer la fertilité.

5.2    Densité de plantation : Les boutures sont plantées à une profondeur de 5 à 10 cm et espacés  en moyenne 0,3 m sur les rangs et  1,5 à 2m avec une densité de 20 000 pieds/ha.

5.3    Désherbage, binage, buttage, tuteurage : Ces pratiques peuvent être nécessaires pour maintenir la propreté du lit de semences et soutenir la croissance des plantes.

5.4    Fertilisation et amendement : Utiliser des engrais équilibrés et organiques pour fournir les nutriments nécessaires à la croissance.

5.5    Récolte

5.5.1       Période : La récolte peut débuter dès le deuxième mois après semis.  

5.5.2       Fréquence : La coupe se fait selon le besoin. Il est conseillé de récolter les feuilles les plus anciennes.

5.5.3       Durée : La récolte peut se faire sur 6 à 8 mois.

5.6    Rendements escomptés : Les rendements peuvent varier en fonction des pratiques culturales et des conditions de croissance, mais ils peuvent être d'environ 600-1500 kg/ha/an.

6         Principaux problèmes phytosanitaires

 

Maladie/Ravageurs	Symptômes	Moyen de lutte
Taches noires (Phoma sp.)	Tache noire de taille variable sur les feuilles. Ces taches diminuent la surface foliaire de l’origan entrainant un ralentissement de la photosynthèse. Les tiges présentent également des zones noircies et provoquent la galle de collet. La tige fane, la partie apicale se recourbe en crosse et la plante meurt rapidement	Utilisation des variétés résistant
Oïdium (Oïdium spp.)	Présence d’un dépôt farineux blanc à la surface des feuilles. Celui-ci commence à s’entendre en forme d’Etoile avec des fils de mycélium, puis il forme des taches rondes qui occupent finalement toute la surface de la plante. Cela réduit l’assimilation dans les feuilles ce qui entraine le jaunissement des feuilles et la mort de celle-ci.	Utilisation de variétés résistantes, rotation des cultures, traitement du sol, éviter l’humidité du sol, pulverisarisation avec un fongicide riche en cuivre.

 

7         Références bibliographiques

Bouverat-Bernier, J.P. (2004). Evaluation en predéveloppement et production de semences d’origan. Compte rendu technique iteipmai 2003 : 111-117.

Delabays N., Mermillod G., 2002. Phénoménes d’allelopathie : observations aux champs. Revue suisse Agriculture 34 (1) a paraitre.